УФС Россельхознадзора по РВАОиРК: В Волгоградской области по данным ФГИС «Меркурий» выявлен факт производства молочной продукция из нелогичного объема сырья

УФС Россельхознадзора по РВАОиРК: В Волгоградской области по данным ФГИС «Меркурий» выявлен факт производства молочной продукция из нелогичного объема сырья

Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в рамках анализа данных ФГИС «Меркурий» выявлен факт оформления уполномоченным лицом производственного сертификата на продукцию, выработанную из нелогичного объема сырья на площадке юридического лица в Волгоградской области.

Мониторинговой группой ведомства согласно данным системы «Меркурий» установлено, что из сырого коровьего молока (300 кг) изготовлено молоко (пастеризованное) в количестве 790 кг. Однако при пастеризации молока процент жира и белка не изменился, а количество увеличилось на 490 кг. Из этого следует, что количество сырья не соответствует количеству произведенной продукции.

Таким образом, нарушены требования закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и правил организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (Приказ Минсельхоза России № 862). Кроме того, нарушена прослеживаемость самой продукции.

По данному факту нарушения юридическому лицу объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено впредь осуществлять свои действия в соответствии с законодательством. Уполномоченному лицу направлено уведомление о выявленных нарушениях в ФГИС «Меркурий». Производственный сертификат аннулирован.