Управление Россельхознадзора по Владимирской области: О выявлении многочисленных нарушений при проверке мясоперерабатывающих предприятий Владимирской области

Управление Россельхознадзора по Владимирской области: О выявлении многочисленных нарушений при проверке мясоперерабатывающих предприятий Владимирской области

Управлением Россельхознадзора по Владимирской области в июне-июле текущего года проведены плановые проверки в отношении юридических лиц, осуществляющих производство мясных полуфабрикатов и мясо-колбасных изделий и деятельность по хранению и реализации вышеуказанной продукции, на территории г. Владимира и области.

В ходе проверок выявлены многочисленные нарушения требований Технических регламентов Таможенного Союза: «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции», в том числе:

- отсутствует контроль температурно-влажностного режима на различных участках производства;

- поверхность полов и стен не соответствует требованиям (имеют выбоины, трещины и элементы коррозии), в связи с чем не возможно проводить качественную дезинфекцию; не осуществляется текущий ремонт, уборка, мойка производственных помещений; производителями не обеспечивается в процессе производства защита от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию;

- на участке упаковки кулинарных изделий не исключена возможность пересечения потоков полуфабриката и готовой упакованной продукции;

- изготовители пищевой продукции не обеспечивают при производстве (изготовлении) пищевой продукции документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции;

-отсутствует маркировка на контейнерах с отходами;

- дезинфекционный барьер для дезинфекции колёс автотранспорта при въезде и выезде с территории предприятий не обеспечивает полную обработку колес дезраствором.

За выявленные нарушения юридические лица привлечены к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ с назначением наказания в виде штрафов в сумме 200 тыс. рублей. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений, исполнение которых находится на контроле Управления.