Филиал ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области: Как избежать трещин на помидорах и ягодах

31.07.2025

Филиал ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области: Как избежать трещин на помидорах и ягодах

Сбор урожая — это момент, которого ждут с нетерпением садоводы и огородники. Он знаменует завершение сезона и приносит радость от результатов труда и заботы о растениях.

Но даже на этом этапе могут поджидать трудности. Например, плоды иногда начинают портиться прямо на кустах, лопаясь и трескаясь. Особенно обидно, когда это происходит массово. На некоторых культурах при определенных условиях количество испорченных ягод может сравниться с ущербом от самых опасных болезней. Это может случиться с вишней, черешней, виноградом, алычой, сливой, смородиной, крыжовником, томатами, огурцами и многими другими растениями. Отчего это происходит и как избежать, рассказывают специалисты филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области.

 

Перезревание

 

Кожица на плодах лопается из-за перезревания: мякоть набухает, а кожица, становясь мягче и тоньше, не выдерживает давления. Чтобы избежать этого, собирайте урожай вовремя, не допуская перезревания плодов.

 

Нарушение увлажнения

 

Плоды часто трескаются из-за резких перепадов влажности, особенно в период созревания. Растения после засухи активно поглощают воду, и их кожица теряет эластичность, лопаясь. Это может произойти из-за погодных условий или неправильного полива. Важно правильно организовать полив, избегая избытка влаги и пересыхания почвы, учитывая стадию роста культуры. Мульчирование поможет защитить почву от испарения влаги.

 

Неправильные подкормки

 

Неправильные подкормки, особенно избыток азота и недостаток калия/фосфора, приводят к растрескиванию плодов.

Решение:

Отрегулировать режим подкормок.

Не использовать концентрированные удобрения и соблюдать баланс элементов.

Проводить дополнительные обработки, например, опрыскивание винограда монофосфатом калия для укрепления кожицы ягод.

 

Болезни растений

 

Лопнувшие ягоды винограда — признак оидиума, вызывающего трещины, пятна и опадение. У смородины растрескивание может быть вызвано серой гнилью.

Томаты с прозрачными пятнами и налетом размягчаются и гниют из-за мокрой гнили, а на поздней стадии трескаются из-за антракноза или вершинной гнили из-за ошибок агротехники.

При фитопатогенных растрескиваниях не используйте фунгициды. Поврежденные части уничтожают, здоровые просушивают.

Для профилактики обрабатывайте растения биофунгицидами, правильно поливайте и подкармливайте, боритесь с сорняками и вредителями, используйте мульчирующую пленку.

 

Другие причины

Трещины на плодах вызваны перепадами влажности и температуры, особенно в теплицах, а также чрезмерным пасынкованием и удалением листвы. Ягоды могут растрескаться из-за повреждений от птиц или насекомых. Сетки и мешочки частично решают эту проблему. Важно соблюдать агротехнику, обрезку, пасынкование, поддерживать оптимальный режим температуры и влажности, а также бороться с вредителями.

 

 Правильный уход и своевременная обработка растений помогут избежать этих проблем.

 

Пресс-центр ФГБУ Россельхозцентр по Ростовской области