В Воронеже открылась медовая ярмарка. Ценители сладкого и полезного лакомства могут купить любимый продукт с 7 по 16 августа, с 9 утра до 20.00
Акация, липа, гречка, черноклён, донник, цветочный мёд — чего только пожелает душа. Мёд — не единственный результат труда пчёл. На прилавках пасечников лежит перга, цветочная пыльца, соты.
Организатором ярмарки уже не первый год становится межрегиональная общественная организация «Возрождение традиций православной культуры «Благовест-Экспо». Как нам рассказала руководитель организации Ирина Викторовна Кирш, не каждый мёд может попасть на прилавок:
- Такая ярмарка проводится уже десятый год. Как вы заметили, продавать мёд ещё не начали, объясню почему. Все пчеловоды сдавали мёд на анализ, приезжали в ветеринарную лабороторию. Вот вы видите, что все кубики и фляги с мёдом пока опечатаны, всем им присвоены номера. Анализ брался отдельно с каждого кубика. Мы сейчас ждем результаты анализов. С минуты на минуту приедут представители лаборатории. Если всё по анализам идеально, значит разрешаем продажу, если какой-то кубик не прошел анализ, его с ярмарки изымают, чтобы он не продавался здесь и не вводил покупателя в заблуждение. Здесь продается только качественный мёд, соответствующий всем параметрам.
Как только приехали результаты проверки, пасечники поспешили наполнить ещё пустующие банки покупателей.
- Весь мёд, который реализуется здесь, прошел проверку. Но есть брак. Существуют специальные правила ветеринарно-санитарной экспертизы мёда. Если мёд не проходит по каким-то физико-химическим показателям - уведомляется владелец, пишется акт выбраковки, и мёд не допускается к реализации. Проходит повторная экспертиза. Если результат повторился — всё, мёд выбраковывается, - рассказала сотрудница Государственной ветеринарной службы г. Воронеж Наталья.
Так что в этом месте не приходится думать о том, не разбавлен ли чем-нибудь мёд. Продукт натуральный и, что проверенно на собственном опыте корреспондента, очень вкусный.
Марина Воропаева
Фото: Николай Щекин, ИА "Российские интернет технологии"
